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有機栽培された丸大豆、埼玉産小麦、天日塩を原料とし、杉桶の中でじっくりと醗酵・熟成させた本醸造醤油です。寛政元年の創業以来の醸造方法により、四季を育みゆっくりと熟成させてつくりますので、芳醇な香りとまろやかさが生きています。

仕込み水にも万全の注意を払い、伝来の井戸水を浄水装置でさらに安全なものにしています。合成保存料、着色料などの添加物は一切使用していません。


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